crema Stregata

Il liquore Strega è nato all’incirca un secolo e mezzo per mano della famiglia Alberti, un distillato dal caratteristico colore giallo vivo che prende il nome dalle leggendarie streghe che a Benevento, città in cui è nato e viene ancora prodotto, si riunivano a celebrare i loro riti intorno a un mitico e gigantesco noce. Il liquore Strega  è un prodotto tutto naturale, ottenuto da materie prime vegetali, senza alcuna aggiunta di coloranti e aromi, per distillazione, non per macerazione, e che invecchia per almeno sei mesi in tini di rovere o di frassino. Gli alambicchi restituiscono diversi distillati che vengono mescolati a formare un blend a cui si aggiunge sciroppo di zucchero e infine una tintura di zafferano (stimmi disciolti in acqua), ma a caratterizzare realmente il liquore è quel mix di una settantina di erbe e spezie il cui segreto è custodito con assoluto rigore. Lavanda e cardamomo, cannella e iride fiorentino, bucce di arance essiccate, genziana, ginepro, pepe della Giamaica, anice stellato, assenzio, e una menta speciale che cresce spontanea nel Sannio: tutte molite, accuratamente dosate e quindi inserite negli alambicchi a conferire all’alcol quell’aromaticità che fa dello Strega un unicum.